Книга Охота на копытных, В.Н.Трофимов

Забрать можно при личной встрече по договоренности(м.Медведково)или получить по почте(150 рублей отправка) Автор: Трофимов В.Н. Издательство: Даирс Год издания: 2002 Количество страниц: 320 ISBN: 5-93369-027-9 Аннотация: В книге 2 раздела. В первом описан порядок добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки, правила и рекомендации по проведению охот). Во втором — методы сохранения мяса в походных условиях. Содержание: 1. ОХОТА НА КОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ 1.1. ПОРЯДОК ДОБЫЧИ ДИКИХ КОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ 1.1.1. ПОРЯДОК ВЫДАЧИ ЛИЦЕНЗИЙ 1.1.2. СРОКИ ДОБЫЧИ ДИКИХ КОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ 1.1.3. ПЛАНИРОВАНИЕ ОБЪЕМОВ ДОБЫЧИ 1.1.4. О ЗАПРЕЩЕННЫХ СПОСОБАХ ОХОТЫ 1.2. ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ОБЛАВНЫХ ОХОТ НА КОПЫТНЫХ 1.2.1. ПРАВИЛА 1.2.1.1. ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ НА КОЛЛЕКТИВНОЙ ОХОТЕ 1.2.1.2. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ БРИГАДИРОВ И РУКОВОДИТЕЛЕЙ БРИГАД ОХОТНИКОВ 1.2.1.3 ОБЩИЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОБРАЩЕНИИ С ОХОТНИЧЬИМ ОРУЖИЕМ 1.2.1.4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ БЕЗОПАСНОСТИ НА ОХОТЕ 1.2.2. РЕКОМЕНДАЦИИ 1.2.2.1. РУКОВОДИТЕЛЬ ОХОТЫ 1.2.2.2. СТАРШИЙ КОМАНДЫ ОХОТНИКОВ 1.2.2.3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ 1.2.2.4. ВРЕМЯ ВЫХОДА В УГОДЬЯ 1.2.2.5. НЕОБХОДИМОСТЬ И ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО ОКЛАДА 1.2.2.6. ТРАНСПОРТНЫЕ СРЕДСТВА 1.2.2.7. ВЫХОД И РАЗДЕЛЕНИЕ НА СТРЕЛКОВ И ЗАГОНЩИКОВ 1.2.2.8. ЗАГОНЩИКИ И ИХ ДЕЙСТВИЯ 1.2.2.9. СТРЕЛКИ, ИХ РАССТАНОВКА, ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ 1.2.2.10. ОДЕЖДА 1.2.211. МЕСТО ЗАГОНА 1.2.2.12. РАЗМЕРЫ ЗАГОНА 1.22.13. СПОСОБЫЗАГОНА 1.2.2.14. НАПРАВЛЕНИЕ ГОНА 1.2.2.15. ПОВЕДЕНИЕ ЗВЕРЕЙ В ЗАГОНЕ 1.2.2.16. ОТСТРЕЛ 1.2.2.17. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ВЫСТРЕЛОВ 1.2.2.18. ДОБОР ПОДРАНКА 1.2.2.19. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОБАК 1.2.2.20. ОКОНЧАНИЕ ОХОТЫ. ТРОФЕИ 1.2.3. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ОХОТЕ НА КОПЫТНЫХ 1.2.3.1. ПРИЗНАК ЧУВСТВА ОПАСНОСТИ У КОПЫТНЫХ 1.2.3.2. КУДА И КАК СТРЕЛЯТЬ ЗВЕРЯ 1.2.3.3. ОСМОТР МЕСТА 1.2.3.4. ПОВЕДЕНИЕ ЗВЕРЯ ПОСЛЕ ВЫСТРЕЛА 1.2.3.5. ХАРАКТЕР КРОВЯНОГО СЛЕДА 1.2.3.6. ПОИСК РАНЕНОГО ЖИВОТНОГО 1.2.3.7. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА 1.2.3.8. ОБРАБОТКА ДОБЫТОЙ ДИЧИ 1.2.4. ОБЩИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КОПЫТНЫХ 1.2.4.1. СОУСЫ К БЛЮДАМ ИЗ ДИЧИ 1.2.4.2. БЛЮДА 1.2.4.2.1. ПЕРВЫЕ БЛЮДА 1.2.4.2.2. ВТОРЫЕ БЛЮДА 1.2.4.3. ФРУКТОВЫЕ ГАРНИРЫ К ДИЧИ 1.3. ЛОСЬ 1.3.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 1.3.1.1. ОПИСАНИЕ 1.3.1.2. АРЕАЛ 1.3.1.3. МЕСТООБИТАНИЕ 1.3.1.4. КОРМ 1.3.1.5. БИОЛОГИЯ 1.3.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА 1.3.2.1. ВИЗУАЛЬНО 1.3.2.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО КОЛИЧЕСТВУ ОТРОСТКОВ НА РОГАХ 1.3.2.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО СЛЕДАМ 1.3.2.4. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО РАЗМЕРАМ И ФОРМЕ КСКРЕМЕНТОВ 1.3.2.5.ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО РАЗМЕРАМ ЧЕРЕПА 1.3.2.6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО СТЕПЕНИ СТЕРТОСТИ ЗУБОВ НА НИЖНЕЙ ЧЕЛЮСТИ 1.3.3. СПОСОБЫ ОХОТЫ 1.3.3.1. ОХОТА НА ВАБУ 1.3.3.1.1. ОХОТА НА ВАБУ С ПОДХОДА 1.3.3.1.2. ОХОТА НА ВАБУ С ЛАЙКОЙ 1.3.3.2. ОХОТА НА ЗАСИДКЕ 1.3.3.3. ОХОТА С СОБАКОЙ (ЛАЙКОЙ ПО ЧЕРНОТРОПУ И МЕЛКОМУ СНЕГУ) 1.3.3.4. ОХОТА ТРОПЛЕНИЕМ ПО СЛЕДУ 1.3.3.5. ОХОТА С ПОДХОДА 1.3.3.6. ОХОТА СКРАДОМ 1.3.3.7. ОХОТА ОБЛАВОЙ 1.3.3.7.1. ОСОБЕННОСТИ ОХОТЫ ОБЛАВОЙ СИБИРИ 1.3.3.8. ОХОТА НАГОНОМ 1.3.3.9. ОХОТА НА СОЛОНЦАХ 1.3.3.10. ОХОТА НА ОЗЕРАХ И ОМУТАХ ГОРНЫХ РЕЧЕК 1.3.3.11. ПРОМЫСЛОВЫЙ ОТСТРЕЛ НА ПУТЯХ МИГРАЦИЙ 1.3.3.12. ЛОВЧИЕ ЯМЫ 1.3.3.13. ДОБЫВАНИЕ САМОЛОВАМИ 1.3.3.13.1 ПЕТЛИ 1.3.3.13.2. БАШМАК НА ЛОСЯ И ОЛЕНЯ 1.3.4. ОТСТРЕЛ ЛОСЯ 1.3.4.1. УБОЙНЫЕ МЕСТА 1.3.4.2. ПОВЕДЕНИЕ ЛОСЯ ПОСЛЕ ВЫСТРЕЛА 1.3.4.3. КРОВЯНОЙ СЛЕД 1.3.4.4. ДОБОР ПОДРАНКА 1.3.5. РАЗДЕЛКА ТУШИ 1.3.6. СОХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСА 1.3.6.1. СОХРАНЕНИЕ МЯСА 1.3.6.2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОЛОВЫ 1.3.6.3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НОГ 1.3.7. РОГА 1.3.7.1. СЕЗОННЫЕ И ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ 1.3.7.2. ПРАВИЛА ИЗМЕРЕНИЯ И ОЦЕНКИ РОГОВ 1.3.8. БЛЮДА ИЗ ЛОСЯТИНЫ 1.4. КОСУЛЯ 1.4.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 1.4.1.1. ОПИСАНИЕ 1.4.1.2. КОРМ 1.4.1.3. БИОЛОГИЯ 1.4.1.4. КОЧЕВКИ В СИБИРИ 1.4.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА И ВОЗРАСТА 1.4.3. СПОСОБЫ ОХОТЫ 1.4.3.1. ОХОТА СКРАДОМ В БЕССНЕЖНЫЙ ПЕРИОД 1.4.3.2. ЗИМНИЕ ОХОТЫ 1.4.3.2.1. ЗИМНЕЕТРОПЛЕНИЕ 1.4.3.2.2. ЗИМНИЕ ОБЛАВНЫЕ ОХОТЫ 1.4.3.2.3. ОХОТА НАГОНОМ 1.4.3.2.4. ОХОТА СКРАДОМ 1.4.3.2.5. ЗИМНЯЯ ОХОТА С ГОНЧИМИ 1.4.3.2.6. ОХОТА С ПОДЪЕЗДА 1.4.3.2.7. ЗАГОН ПО НАСТУ 1.4.3.2.8. ОХОТА НА ПИЩИК 1.4.3.3. ВЕСЕННЯЯ ОХОТА НА УВАЛАХ И СКЛОНАХ 1.4.3.4. ОХОТА НА СОЛОНЦАХ И СОЛЯНКАХ 1.4.3.5. ПОДКАРАУЛИВАНИЯ У МЕСТ ВОДОПОЯ 1.4.3.6. ОТСРЕЛ В ПЕРИОД ГОНА 1.4.3.7. ОСЕННЯЯ ОХОТА НА ЯГОДНИКАХ 1.4.3.8. ОХОТА ИЗ ЗАСИДКИ НА ВЫШКЕ 1.4.3.9. ОХОТА НА ХОДОВУЮ КОЗУ (НА ПУТЯХ МИГРАЦИЙ) 1.4.3.10. ДОБЫВАНИЕ САМОЛОВАМИ 1.4.3.10.1. ЛОВЧИЕ ЯМЫ 1.4.3.10.2. ОТЛОВ В ПАСТИ 1.4.3.10.3. ЛОВЛЯ ПЕТЛЯМИ 1.4.4. ОТСТРЕЛ И ДОБОР ПОДРАНКОВ 1.4.5. РОГА 1.4.5.1. ВОЗРАСТНЫЕ ОССОБЕННОСТИ 1.4.5.2. ПРАВИЛА ИЗМЕРЕНИЯ И ОЦЕНКИ РОГОВ 1.4.6. СЪЕМКА ШКУРЫ И РАЗДЕЛКА ТУШИ 1.4.7. МЯСО КОСУЛИ 1.4.8. БЛЮДА ИЗ КОСУЛЯТИНЫ 1.5. КАБАН 1.5.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 1.5.1.1. ОПИСАНИЕ 1.5.1.2. АРЕАЛ 1.5.1.3. МЕСТООБИТАНИЕ 1.5.1.4. КОРМ 1.5.1.5. БИОЛОГИЯ 1.5.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛА И ВОЗРАСТА 1.5.2.1. ПО ВНЕШНЕМУ ВИДУ 1.5.2.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ПО РАЗВИТИЮ ЗУБНОЙ СИСТЕМЫ И СТЕПЕНИ СТЕРТОСТИ 1.5.3. СПОСОБЫ ОХОТЫ 1.5.3.1. НА ЗАСИДКЕ 1.5.3.2. ОХОТА СКРАДОМ 1.5.3.3. ОХОТА ЗАГОНОМ 1.5.3.4. ОХОТА С СОБАКАМИ 1.5.3.5. ГАЕВАЯ (ОБЛАВНАЯ) ОХОТА ПО ЧЕРНОТРОПУ 1.5.3.6. ОХОТА С ВЫШЕК 1.5.4. ОТСТРЕЛ 1.5.4.1. УБОЙНЫЕ МЕСТА 1.5.4.2. ВЫЦЕЛИВАНИЕ 1.5.4.3. ПОВЕДЕНИЕ КАБАНА ПОСЛЕ ВЫСТРЕЛА 1.5.4.4. ДОБОР ПОДРАНКА 1.5.5. РАЗДЕЛКА ТУШИ 1.5.6. МЯСО КАБАНА 1.5.6.1. ПРОМЫСЛОВЫЙ ВЫХОД 1.5.6.2. СОСТАВНЫЕ ЧАСТИ И КАЧЕСТВО 1.5.6.2.1. ПРИЗНАКИ СОЗРЕВШЕГО МЯСА 1.5.7. ШКУРА КАБАНА 1.5.8. КЛЫКИ 1.5.9. БЛЮДА ИЗ КАБАНЯТИНЫ 1.6. МАРАЛ И ИЗЮБР 1.6.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 1.6.1.1. ОПИСАНИЕ 1.6.1.2. АРЕАЛ 1.6.1.3. МЕСТООБИТАНИЕ 1.6.1.4. КОРМ 1.6.1.5. БИОЛОГИЯ 1.6.2. ОХОТА 1.6.2.1. СТРЕЛЬБА НА СОЛОНЦАХ (ПАНТОВКА) 1.6.2.2. ОХОТА НА РЕВ (НА ВАБУ) 1.6.2.3. ОХОТА НАГОНОМ 1.6.2.4. ОХОТА СКРАДОМ 1.6.2.5. ЗИМНЯЯ ОХОТА ОБЛАВОЙ 1.6.2.6. ЗИМНЯЯ ОХОТА С СОБАКАМИ (ЛАЙКАМИ) 1.6.2.7. ЗИМНИЙ ПРОМЫСЕЛ В ОБЪЕЗД 1.6.2.8. ЗАГОН ПО СНЕГУ ИЛИ НАСТУ 1.6.2.9. ВЕСЕННЯЯ ОХОТА НА СКЛОНАХ 1.6.2.10. ОХОТА НА МИГРАЦИОННЫХ ПУТЯХ 1.6.2.11. ОХОТАС ВЫШЕК 1.6.2.12. ЛОВЧИЕ ЯМЫ 1.6.3. ДОБОР ПОДРАНКА 1.6.4. МЯСО МАРАЛА И ИЗЮБРА 1.6.5. БЛЮДА ИЗ МАРАЛА И ИЗЮБРА 1.7. СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ 1.7.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ 1.7.1.1. ОПИСАНИЕ 1.7.1.2. АРЕАЛ 1.7.1.3. МЕСТООБИТАНИЕ 1.7.1.4. КОРМ 1.7.1.5. БИОЛОГИЯ 1.7.2. ОХОТА 1.7.2.1. ОХОТА СКРАДОМ 1.7.2.2. С ПОДХОДА 1.7.2.3. ОХОТА СКРАДОМ С СОБАКОЙ 1.7.2.4. ОХОТА С ПОДЪЕЗДА 1.7.2.5. ПРОМЫСЛОВЫЙ ОТСТРЕЛ У ИСКУССТВЕННЫХ ИЗГОРОДЕЙ 1.7.2.6. ПРОМЫСЛОВЫЙ ОТСТРЕЛ ОЛЕНЕЙ НА ВОДНЫХ ПЕРЕПРАВАХ 1.7.3. МЯСО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ