ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ТОЧИЛКА для НОЖЕЙ НОЖНИЦ ЗАТОЧКА точильные камни оселок футляр кейс

Точилка для заточки ножей под определенным углом

Преимущества:

Точилка для ножей – не просто точилка, а целый набор инструментов, с помощью которого легко и просто поддерживать ножи в хорошем состоянии.

В набор входит специальный зажим, с помощью которого осуществляется заточка лезвия под определенным углом. Специальное масло для заточки позволит не только добиться лучшего результата, но и увеличит срок использования точильного камня.

Самое главное в наборе – пять точильных камней различной степени зернистости и направляющие для них. Рукоятки имеют различные цвета – в зависимости от зернистости камня. В наборе: экстра-крупнозернистый камень, крупнозернистый, среднезернистый, мелкозернистый и ультра- мелкозернистый. С их помощью можно править лезвие, устранять повреждения, затачивать до бритвенной остроты и полировать лезвие. Весь набор аккуратно упакован в небольшой кейс.

Точильный набор рассчитан на работу с различными видами ножей из разных сплавов стали. Ножи могут иметь различную форму и быть предназначенными для работы с самыми разными материалами — от бумаги и картона до древесины или кухонных работ. В состав системы входят несколько видов специализированных брусков, работающих с разными видами ножей. На первоначальную обработку лезвия для создания правильного угла заточки может уйти от 15 до 40 минут в зависимости от навыков работающего, но для поддержания остроты изделия в последующее время потребуются буквально считанные минуты. Острота лезвия может регулироваться по желанию хозяина ножа.
Бруски различного цвета специально окрашены так для лучшего запоминания. Они имеют различное предназначение: брусок синего цвета fine используется для работы с инструментами, имеющими очень тонкую и острую режущую кромку иногда сложной формы, например, опасными бритвами или маникюрными инструментами. Он позволяет создать очень деликатную заточку таких принадлежностей, где малейших дефект поверхности способен сказаться на качестве работы этими инструментами.
Синий брусок позволяет добиться не только остроты кромки, но и достичь высокого качества работы.
Зеленый брусок medium — наиболее широко используемый для заточки различных инструментов. С его помощью создается идеальная режущая поверхность складных, охотничьих, рыболовных, спортивных и туристических ножей. Но этим сфера применения зеленого бруска не ограничивается — он активно используется для работы с кухонными принадлежностями. Затачивают им специальные поварские ножи, предназначенные для качественной разделки мяса, в частности, ножи для получения филе, мясного, рыбного или из птицы. Для такой работы требуется очень острый нож, способный срезать тонкий равномерный пласт мяса практически одним движением. Кроме этого, зеленым бруском обрабатывают ножи для работы по дереву.
Брусок красного цвета способен выполнять заточку как профессиональных и любительских кухонных ножей, так и инструментов для спорта и работы с древесиной. Кухонные ножи, заточенные с помощью этого устройства, используют в основном для обвалки туши, черновой работы с большими фрагментами и нарезкой крупных порций. Эта система подойдет как для дома, так и для профессионального использования.

Комплектация:

1. Камень Extra Coarse грубый (70 Grit)
2. Камень Coarse грубый (120 Grit)
3. Камень Medium средний (280 Grit)
4. Камень Fine мелкий (600 Grit)

5. Камень Ultra-Fine (1000 Grit)

Пузырёк для масла (без масла)

- зажим для клинка с фиксацией углов заточки
- пластиковая коробка
- 5 направляющих стержня
Размер: 19 х 2.6cм
Размер: 13.9 х 1.6 х 2.1cм

Рекомендованные углы для заточки:

17° — Угол рекомендуется для бритвенных лезвий, скальпели и других инструментов с острой но тонкой кромкой.
20° — Наиболее распространенный угол для большинства высококачественных клинков и отлично подходит для кухонных, филейных ножей.
25° — Рекомендуется для ножей, которым необходимо длительное использование без дополнительной заточки. Идеально для охотничьих и туристических ножей.
30° — Большой угол для ножей, которые интенсивно используются для резки картона, проволоки, которые подвергаются высоким нагрузкам

* Характеристики изделия, внешний вид и комплектация могут быть изменены производителем без предварительного оповещения.

Изделия в целях предупреждения повреждения во время доставки и ее экономичности могут поставляться без внешней розничной упаковки, но и в этом случае они будут качественно, тщательно и надежно упакованы в пузырчатую пленку.