Ковалев, Н.И.
Русская кулинария
Издательство: М.: Экономика; Издание 2-е, перераб.
Переплет: твердый; 224 страниц; 1981 г.
; Формат: увеличенный
Язык: русский

Аннотация
В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. По сравнению с первым изданием (1972 г.) расширен ассортимент блюд и включен новый раздел о заготовке продуктов впрок.
Книга предназначена для читателей, интересующихся русской народной кухней.

ВНИМАНИЕ !!!  Минимальная сумма заказа  100 рублей.